1、里脊肉切成块状，白胡椒粉+料酒+少盐腌制好。
2、土豆淀粉用清水泡一下午，把清水倒出去留下底部的淀粉。
3、底部倒入食用油，把腌制好的肉倒入，手抓均匀。
4、如果觉得干可以放入点水，抓匀成图片状。
5、千万要一块一块下肉，要不该粘了，维持中火。全部炸好后捞出备用。
6、大火将炸好的肉和青椒一起倒入锅中，过油，马上捞出。
7、油锅葱姜蒜末爆香，一碗料汁倒入锅内。
8、料汁开锅以后倒入薄芡，烧到冒泡
9、倒入炸好的肉和青椒迅速翻炒。开吃
上传你做的溜肉段
花猫_2006
