榴莲千层蛋糕
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人做过这道菜
哦可爱的大头盔
榴莲千层，一种口感绵延的蛋糕，一层一层的香滑软糯蛋皮，一层一层的榴莲肉混合鲜奶油，瞬间成为最受大众甜点之一。
用料
榴莲千层蛋糕的做法
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准备材料
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鸡蛋打进大碗里，注意蛋壳不要掉进去了
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顺时针搅拌成蛋液，别用很大的力去打……会起很多气泡影响口感~
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面粉淀粉糖粉事先已经全部筛入在一个碗里
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然后一起筛入牛奶里
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继续开启手动模式搅拌，完全混合成面浆
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接着混合好的面浆筛进蛋液里
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黄油软化
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黄油冷却之后待冷却之后再加入之前混合好的面浆里
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又一次的搅拌混合
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再来回过筛两遍！
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舀一勺到在锅里
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先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久（配方大概可以煎20张蛋皮）
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糖加入淡奶油里打发，（我是用电动打蛋器打发的）
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加入打成果泥的榴莲肉，翻拌均匀
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一层层的把混合好的奶油摸到蛋皮上
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大功告成！！放进冰箱冷藏一俩个小时，让奶油定型~
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冷藏好之后就很好切啦
小贴士
煎蛋皮不需要再放油了，面浆里已经有黄油，而且平台锅不会粘的~
蛋皮和榴莲肉本身有甜味，所以奶油里就不用放很多糖了。
蛋皮和榴莲肉本身有甜味，所以奶油里就不用放很多糖了。
