适合减肥人士超好喝的低脂瘦身汤（两人份）虾仁豆腐鸡蛋木耳汤

西红柿顶部切十字，用开水烫一下扒皮切好备用（切的尽量碎一些，容易出汁）

胡萝卜擦丝，然后用刀切成丁状（容易熟）

金针菇和菠菜洗干净备用

虾仁洗干净备用

干木耳需要凉水泡发两小时，湿木耳的话可以直接用，需要切碎，细条状即可

香菜切碎备用

起锅烧油，油热后放切碎的西红柿，炒至软烂（可加少许盐，加速出汁），然后放入蒜末、金针菇、虾仁、胡萝卜翻炒均匀（大致是30秒），加入开水（我这个两人份大概是放了800ml），再次烧开后放入木耳、豆腐（切丁）、一勺盐、一勺蚝油、三分之一勺十三香、半勺鸡精、一勺生抽，搅拌均匀中火煮5分钟，放入调好的蛋液，然后放入菠菜煮2分钟，最后放入香菜，关火，这样美味的低脂汤就做好啦！