宝宝牛排

将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。

加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。

接着把100g牛肉切小块。

牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。

接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。

戴上一次性手套，把打好的肉泥整理成牛排的形状。

平底锅刷上薄油，请入牛排。

牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。

小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。

淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。

继续中小火焖煎至水分微微收干，即可出锅。

切成适合宝宝入口的小块。

淋上锅里剩余的酱汁，开吃！

大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~

完成！