红小豆泡水至用手一捏能捏碎的程度,高压锅压熟,我压了40分钟,出锅一搅拌就出沙了。我煮了250克生豆子,但是肯定用不了那么多,可那么大的高压锅也不可能就煮一点点豆,剩下的豆子我准备做成豆馅包豆包。
按自己的喜好,在最好的红豆里加酒酿,连汤带米一起加进去,红豆也是连汤带豆的哦,因为这些液体要用来煮圆子。
混合好的红豆酒酿加点糖,红糖最好,冰糖也可以,煮开,加入小圆子,煮到小圆子飘起来,藕粉加一点凉水搅匀倒入锅里,静待三秒开始搅拌,这时候汤开始变得浓稠了。
浓稠度达到自己的需求就关火,放凉,滋补时间到!