【葡萄干奶酥】超简单💯经典老网红，拌一拌就搞定！
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人做过这道菜
茶苏苏烘焙日记
这个奶酥的灵感来自于网红沙布雷曲奇，不过我觉得它打发-冷藏定型-再凹造型，有点过于复杂，于是就简化步骤，做成了圆圆的奶酥~
其实无论做哪个，室温软化黄油都是第一步，目前广东气温高，没一会儿就软化好了。
要是室内温度比较低，可借助吹风机的热风功能，稍微吹一吹就软了，可别离得太近哦，会化的~
往常做酥类，一般都用的是糖粉，这次我替换成了细砂糖，发现口感也很棒：完全融合是细腻的享受，微微有结晶是颗粒感的俏皮。
为了让它奶香味更足，我在里面加了些奶粉，黄油的奶香串起奶粉的奶香，1+1>2的浓郁，一闻就馋人~
其实无论做哪个，室温软化黄油都是第一步，目前广东气温高，没一会儿就软化好了。
要是室内温度比较低，可借助吹风机的热风功能，稍微吹一吹就软了，可别离得太近哦，会化的~
往常做酥类，一般都用的是糖粉，这次我替换成了细砂糖，发现口感也很棒：完全融合是细腻的享受，微微有结晶是颗粒感的俏皮。
为了让它奶香味更足，我在里面加了些奶粉，黄油的奶香串起奶粉的奶香，1+1>2的浓郁，一闻就馋人~
用料
【葡萄干奶酥】超简单💯经典老网红，拌一拌就搞定！的做法
小贴士
1.细砂糖也可换成糖粉
2.糖的分量可根据口味适当调整
3.葡萄干切碎能更好地融入面团中，也可换成其他果脯
4.时间和温度可按自家烤箱脾气适当调整
5.黄油打得越发口感越酥，反之则偏脆，可按喜好决定状态
2.糖的分量可根据口味适当调整
3.葡萄干切碎能更好地融入面团中，也可换成其他果脯
4.时间和温度可按自家烤箱脾气适当调整
5.黄油打得越发口感越酥，反之则偏脆，可按喜好决定状态
