零失败家庭手工开花馒头
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名扬烘焙
营养丰富！口感绵软！做就完了！
用料
| 面粉500 | 克 |
| 开水270 | 克 |
| 红糖100 | 克 |
| 干酵母5 | 克 |
| 小苏打7 | 克 |
| 红枣碎100 | 克 |
| 色拉油或玉米油30 | 克 |
零失败家庭手工开花馒头的做法
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首先取一个盆加入100克红糖用开水270克冲入搅拌至红糖完全融化。
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水凉至温热时加入5克酵母并用筷子充分搅拌均匀。
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加入500克面粉用筷子搅拌成絮状加入30克玉米油并揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛发酵2倍大。
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将7克小苏打用30克温水化开加入到发至2倍大的面团中同时加入切好的大枣碎继续用手揉至光滑面团松弛10分钟。
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加入大枣碎继续揉至光滑面团。
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松弛好的面团切成长条下100克一个的面剂子。
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揉成馒头型收口朝上摆入到铺好屉布的蒸锅里。
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水开后大火蒸25分钟。
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营养美味的红糖大枣开花馒头就制作完成了，厨友们动手试试吧！不懂不明白的地方留言哦！
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看看是不是很有食欲！！
