麻叶(薄脆)

9 人做过这道菜
这个薄脆可以加到煎饼果子里也可以做炸粮煎饼,也可以当做零食,在家没事做点非常简单。

用料  

面粉 500克
13克
熟黑芝麻 20克
185克

麻叶(薄脆)的做法  

  1. 首先把黑芝麻炒熟用擀面杖擀碎。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤1
  2. 所有原料加入到盆子里用筷子搅拌成絮状。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤2
  3. 再用手揉成一个较硬的面团松弛10分钟再揉一遍。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤3
  4. 揉完第二遍之后整理成长方形,再松弛10分钟。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤4
  5. 松弛好的面团平均切成三块再用擀面杖擀的薄一点,用家用面条机压成厚度一毫米的薄片。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤5
  6. 切成大小相等的菱形块

    麻叶(薄脆)的做法 步骤6
  7. 起锅烧油油温170度左右可以用一根筷子插到油里如果周围有气泡就可以炸了,一面略带微黄翻面再炸另一面两面金黄色捞起控油。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤7
  8. 酥酥脆脆的麻叶就制作完成了,赶紧动手试试吧!凉透会更加酥脆,吃不完一定要用保鲜袋或饼干盒密封保存。

    麻叶(薄脆)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-02-24 16:55:03
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麻叶(薄脆)的答疑

  • 喵喵咪咪啊  2021-02-03  
    5
    可以揉成粗长条放冰箱冻一小时再切,会切的很薄,炸出来好吃
    作者回复 2021-12-28  
    没试过
  • 吾儿大元宝  2020-07-09  
    2
    艾呀,用压面机👍,我今天做了,擀面丈擀的薄厚不均,下次做我也用压面机,感谢作者
    作者回复 2021-12-28  
    可以买一个不贵还可以做面条啥的
  • 陈九久999  2021-02-15  
    2
    揉面时,水中加个鸡蛋打散搅均,很脆
    作者回复 2021-12-28  
    你可以试试
  • 红粉太阳花  2021-02-17  
    1
    和面时不放鸡蛋吗?
  • 郑爽铁粉  2021-02-04  
    1
    加辣椒粉,孜然粉,可以吗?
  • 小小的太阳mua  2022-09-03  
    0
    这个配方水严重不够
  • 驀山溪  2020-03-21  
    0
    请问炸出来的不脆是怎么回事呢?
    作者回复 2021-12-28  
    第一你和好的面有点软
    第二压的面片有点厚
    第三和你炸制的油温和时间都有关系不知是哪里的问题希望能帮到你
  • 下厨房用户_wv9ia  2021-02-07  
    0
    请问低筋还是高筋呢?😀
    作者回复 2021-12-28  
    普通粉就可以
  • 吃货睿妈  2021-03-10  
    0
    面要揉软点还是硬点
    作者回复 2021-12-28  
    硬点
  • 馋小婵  2020-09-07  
    0
    求教压面机大概第几档合适,谢谢

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