爆炒西芹羊肉
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人做过这道菜
老竹头
自从吃海鲜吃坏肚子后，羊肉火锅每个除夕和元宵的例牌～
每次一只羊腿，把皮和骨剔出来熬浓汤，剩下的肉，直接切片涮锅～
剩下的肉，第二天用来爆炒，这次用了西芹来当配菜，特别的美味😍😘🤪
每次一只羊腿，把皮和骨剔出来熬浓汤，剩下的肉，直接切片涮锅～
剩下的肉，第二天用来爆炒，这次用了西芹来当配菜，特别的美味😍😘🤪
用料
爆炒西芹羊肉的做法
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1.羊腿肉切片待用
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2.西芹，切段，待用
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3.起一锅冷水，烧至将开，压火，把羊肉放下去焯水
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4.沥干水份备用
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5.冷锅，热油，爆香蒜头
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6.放入羊肉，爆炒一分钟断生，放入耗油调味
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7.放入西芹继续爆炒2分钟，喷洒热水盖锅盖
8.30妙后，起盖，放入盐巴调味
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9.起锅，上桌
小贴士
p. s: 能够接受羊的膻味，也可以不焯水
