椰汁牛奶布丁

7.4 综合评分
207 人做过这道菜
今天的自制下午茶点:椰汁牛奶布丁
依然是简单易做没有任何技术含量的茶点。
成品椰浆混合着奶香、香甜润滑好吃!
今天做了简单版本,如果大家有西米或红豆在家的话,还可以做更为固体的椰汁西米或椰汁红豆糕~

ps:给外婆吃的时候外婆还问我你是不是做了豆腐|||
      虽然它很像豆腐,但....这真的不是豆腐啦( ・´ー・`)

用料  

椰浆 200ml(半罐)
牛奶 50~100ml
吉利丁片 2~3片
白糖

椰汁牛奶布丁的做法  

  1. 吉利丁片泡软备用。

  2. 椰浆混合牛奶、白糖,加热,注意不要沸腾。

  3. 加入吉利丁片搅拌使其完全融化。

  4. 在模具内铺一层保鲜膜(使其容易脱模,如果小杯子的话就不用)。等锅里的混合物冷却一些后倒入模具。放入冰箱上层。

  5. 冷却5个小时左右就可以开吃啦~\(≧▽≦)/~

小贴士

ps:
1,吉利丁片可以换成鱼胶粉啊布丁粉啊等等。
2,我今天用了炼奶o(*////▽////*)o
3,照片里脱模时候我手抖了于是.....别学我||||||||

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椰汁牛奶布丁的答疑

  • 天气晴-18  5年前  
    17
    请问换成鱼胶粉需要多少克啊
    作者回复 5年前  
    1片吉利丁片=5g,那就用5g鱼胶粉。这个方子大约是放2~3片,换算成鱼胶粉就是13g左右~
  • 由我来守护  6个月前  
    0
    还以为图片里是被你偷吃了一大口的哈。
    作者回复 3个月前  
    是我挖了一块拍照的哈哈
  • 杂草小丫  8个月前  
    0
    我把椰浆和牛奶都增加一倍,30克吉利丁粉。成品失败了。面上一层特别硬。下面的布丁也不松软。失败了。求原因。感觉搅拌了很久。没有烧开。
    作者回复 8个月前  
    应该是吉利丁片没有完全溶于液体里导致了分层现象。
  • rzme  8个月前  
    0
    用凉粉粉可以吗?
    作者回复 8个月前  
    如果没有味道的话可以一试,但口感应该是不同的…凉粉和布丁的口感有挺大区别

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