将鸡蛋打入大盆,搅拌均匀。
将糖、牛奶加入蛋液中,搅拌均匀。
将100g面粉和泡打粉倒入蛋奶液中,搅拌均匀直至没有小颗粒为止。
热锅,放一点点油(不要放多),小火。
挖一勺面糊放入锅中,约20~30秒钟左右可见到蛋饼表面出现若干小洞、这是“向下一面已经煎好啦”的信号哦!此时可以翻面。翻面之后也同样煎半分钟左右即可出锅。
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