翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
圆滚滚米米君
「也许大家并不熟悉猫舌饼干，但提到白色恋人，饼干部分其实就是这款猫舌饼干的延伸，帮你消耗家里多余的蛋清，香香脆脆的小饼干，你一定不会拒绝哒😋～」
👨🏻🍳配方来自Céline D的分享
👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君
👨🏻🍳配方来自Céline D的分享
👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君
用料
翻译食谱| 消耗蛋清香脆法式经典猫舌饼干🍪的做法
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提前将烤箱预热180度
首先黄油提前软化至膏状（非常软的状态）在盆中和糖粉混合
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接着加入蛋清，快速搅拌顺滑
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最后加入过筛的面粉
加入海盐混合成顺滑的面糊
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将面糊放入8-9mm口径的裱花嘴中（如果没有也可以直接将裱花袋剪一个小口）
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将面糊挤在烤盘上，每份约6-7cm长，中间留一些间隙（烤过后面糊会向周围摊开）
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烤箱180度烘烤8分钟左右（取决于烤箱，边缘上色）
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冷却后食用（冷却后才会有脆脆的口感哟！）
也可以放入密封盒中保存
小贴士
【米米的碎碎念】
「大家一定要注意蛋清的温度，在加入蛋清时建议大家分次加入可以避免分离，因为水油非常容易发生分离，还有一种方法是先加一小部分面粉，再加蛋清，也可以最大程度的避免面糊发生分离的现象」
「这块小饼干非常适合家里有剩余的蛋清需要消耗，口感非常脆，制作简单，快来试试吧！」
「大家一定要注意蛋清的温度，在加入蛋清时建议大家分次加入可以避免分离，因为水油非常容易发生分离，还有一种方法是先加一小部分面粉，再加蛋清，也可以最大程度的避免面糊发生分离的现象」
「这块小饼干非常适合家里有剩余的蛋清需要消耗，口感非常脆，制作简单，快来试试吧！」
