海鲜骨什锦肉丸汤
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人做过这道菜
快樂鍀硪
家有儿女都喜欢吃汤菜，所以平时比较喜欢煮各种汤菜。这样娃们即🈶️肉、菜、吃也🈶️比较鲜美的汤喝………………………^_^
用料
| 鹰歌嘴肉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1⃣️个 |
| 淀粉 | 3⃣️勺 |
| 生抽、蚝油、糖、盐 | 适量 |
| 姜、蒜 | 蒜4⃣️瓣、姜3⃣️片 |
| 海鲜菇 | 250g |
| 蘑菇 | 150g |
| 红菜苔 | 150g |
| 生菜 | 6⃣️片 |
| 鸡粉 | 1⃣️勺 |
| 番茄 | 1⃣️个 |
海鲜骨什锦肉丸汤的做法
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肉用刀剁成肉末，放入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、鸡蛋、少许油，拌匀用顺时针搅拌5⃣️分钟腌制10分钟
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番茄去皮切片、姜、蒜、洗净切好、菜苔去皮洗净、蘑菇、海鲜菇洗净用手撕条备用
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起锅放少许油烧热、放入姜、蒜、爆香、放入番茄炒出味，放入提前准备好的纯净水。
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水烧开关小火，用勺子把肉刮成肉丸放入锅里。
肉丸放完开大火煮五分钟，放入海鲜菇蘑菇、菜苔芯煮3⃣️至5⃣️分钟（备注：放肉丸关小火以免火太大把刚放下去的肉丸冲烂）。
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放入生菜滚1⃣️分钟，放入盐2⃣️勺、鸡粉1⃣️勺
继续滚1⃣️分钟关火起锅。（我做菜习惯煮好快起锅放盐这样以免盐煮太久变成亚硝酸盐）
