酸奶慕斯
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橘子酱10
用料
酸奶慕斯的做法
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先准备好材料。
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将吉利丁片剪开，放入冷水中泡软。
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将酸奶倒入容器。
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加入雀巢芝士味炼奶搅匀。
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将泡软的吉利丁片捞出，隔温水加热融化成液体。
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倒入酸奶糊中搅匀。
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淡奶油打至稍微出现纹路。
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分两次加入到酸奶糊中翻拌均匀。
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将慕斯糊装入裱花袋。
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挤入硅胶模具，震平表面，放入冰箱冷冻2～3小时。
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取出脱模。
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用一块硬围边放在慕斯上撒少许可可粉。
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将雀巢鹰唛太妃奶酱装入裱花袋，挤入慕斯凹格内，装饰金箔即可。
小贴士
配方为6寸模具，模具若是用蛋糕模或慕斯圈可放入冰箱冷藏4小时以上，若硅胶模操作建议冷冻容易脱模，表面光滑，若食用时取出室温放置一会即可。
