备料如图
热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。
放入胡萝卜丝翻炒一下。
加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。
煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。
因为刚才辣白菜炒五花肉盛出的油加了1勺，就没有加白糖。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。
装盘食用～😋
上传你做的超级简单-干煸长豆角
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