竹荪菌菇豆瓣汤
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人做过这道菜
小小龙人34
春天来了，天气逐渐回暖
不想吃油腻的荤汤
来一碗清爽的素汤
幸福感满满☘️☘️☘️
不想吃油腻的荤汤
来一碗清爽的素汤
幸福感满满☘️☘️☘️
用料
竹荪菌菇豆瓣汤的做法
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蚕豆去壳去皮
菌菇洗干净，一切二
竹荪泡发2小时，清洗干净切段
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热锅冷油，将蟹味白玉菇煸炒1分钟
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再倒入豆瓣一起翻炒
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加少许盐
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倒入适量清水（先前泡发了香菇，我用的是香菇水，带有香菇自有的香味，而且很鲜）
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盖上锅盖，大火烧至沸腾，转小火3分钟，豆瓣酥软即可
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最后放入竹荪和盐，再烧1分钟
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倒进砂锅，淋上麻油，就完成了
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“春日素汤”上桌啦！
小贴士
因为都是鲜美的食材，又加入了香菇水，所以没有放味精。
