滋补羊肉汤
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人做过这道菜
小柔呀小柔哇
用料
滋补羊肉汤的做法
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羊肉洗干净血水后，烧一锅水，放几片姜片，水开放入羊肉，水再次煮开捞出羊肉，洗干净血沫，滴干水
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一大块姜，洗干净切厚片，留三片炒羊肉，其他直接放锅里和水一起煮
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铁锅放入三片姜片，放入挤干水的羊肉，无油干锅中火炒至微焦
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最低这个程度，时间够的话还可以再炒炒
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放入开水中，水开就变白
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黄芪、沙参、玉竹洗干净放汤里
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一分钟不到水就白了，实际是奶白色，拍照技术有限，所以……
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胡萝卜切成大块滚刀块，自家种的胡萝卜两分钟就滚烂，所以出锅前3分钟才放下去
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铁锅山药也是最后才放，要放前才削皮切块
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出锅前五分钟放玉米、山药，接着再放胡萝卜，和一开二的红枣
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放盐、胡椒调味，关过放枸杞
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好好喝
小贴士
煮羊汤过程有浮沫记得捞掉
