挑战全网的蒜蓉粉丝蒸扇贝厨房小白看了都会做的方法
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季，冬季适用。
用料
挑战全网的蒜蓉粉丝蒸扇贝厨房小白看了都会做的方法的做法
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我这里选用的是本地扇贝，外表用刷子刷洗干净，然后锅中倒入水，冷水把扇贝放进去，等水差多错手指伸下去烫手时候把扇贝拿出
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扇贝的下边因为刚刚接触热水所以用一个小刀伸进去轻轻一敲，可以很容易的打开了
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用小刀割去黑色的胃，这是不能食用的，细心的可以用一个小牙刷刷一下黑色部门，有的有泥土
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这是清洗干净后的样子
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沥干水分
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把提前泡好的粉丝剪成小段，大概3～4厘米，放几滴老抽，蒜蓉酱，盐，鸡精搅拌均匀
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把拌好的粉丝放在扇贝上
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水开上锅大火蒸4分钟
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出锅后撒上葱花淋入热油即可
小贴士
扇贝有泥巴的用水冲洗，也可以用一个刷子刷洗一下
