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同安封肉

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秋姐姐爱美食的厨房  秋姐姐爱美食
厦门农村婚宴必上的一道美食
我做的是10个份有点多哦

用料  

五花肉 550克*10个
香菇 30克
虾米 30克
板栗 30克
八角 6个
老抽 半瓶
叉烧酱 1瓶
麦芽糖 1瓶
纱布 10条
盐 适当
味精 适当
大骨或猪头骨 2个
干蔗 2节
花雕酒 1瓶勺
排骨酱 1瓶

同安封肉的做法  

  1. 五花肉切井字，横3刀竖3刀

    同安封肉的做法 步骤1

  2. 纱布，放入肉、香菇、虾米、板栗

    同安封肉的做法 步骤2

  3. 绑好

    同安封肉的做法 步骤3

  4. 备用

    同安封肉的做法 步骤4

  5. 头骨煮沸，洗净和干蔗做锅底，这样汤比较浓

    同安封肉的做法 步骤5

  6. 水开后放入包好的封肉

    同安封肉的做法 步骤6

  7. 大火煮沸1.5小时。小火2.5小时。呵呵，酱油下得有点多

    同安封肉的做法 步骤7

  8. 最后让人感受一下大宴席的封肉

    同安封肉的做法 步骤8

上传你做的同安封肉

 

同安封肉相关分类

大鱼大肉 高压锅 同安封肉
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-16 13:27:26
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同安封肉的答疑

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