小时候的味道~老式无水鸡蛋糕

Name: 小时候的味道~老式无水鸡蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 30克植物油; 100克低筋面粉; 60克糖; 2克(可不加)泡打粉; 适量白芝麻

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这款老式无水鸡蛋糕食材和做法都很简单，非常适合新手，只要鸡蛋打发好了，成功率百分之百~配方中的糖减量了，吃起来没那么甜，口感绵密，吃出了小时候的味道😋

用料

鸡蛋打入无油无水的盆里，加入细砂糖
用打蛋器高速打发
打发至体积膨大，颜色发白，画“8”字不会马上消失的状态
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀
加入玉米油，翻拌拌匀(也可以加入蔓越莓干或者葡萄干)
翻拌好的面糊的状态
上下火160度，提前预热烤箱，把面糊装进裱花袋，挤入模具8分满，表面洒白芝麻装饰(我今天没有洒芝麻)，震两下，震出大气泡，放进烤箱烘烤~
上下火160度，烘烤20-25分钟
出炉~
掰开一个尝尝，内部组织细腻，口感绵密，因为糖减量了，不是特别甜，非常适合老人和小朋友~
一口气好几个下肚了😋
我是一位宝妈，带娃之余，还要忙于自己的手工辅食工作室，偶尔来下厨房逛逛，有问题或者想购买宝宝辅食可以加我: maxiaolame(请备注:下厨房)，大家一起交流学习宝宝辅食和育儿经验~