麻辣鸡丝
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人做过这道菜
臻小灶
这是一道非常下酒的菜，采用干煸的方式成菜，麻辣过瘾，闻着都流口水，下酒追剧必备
用料
麻辣鸡丝的做法
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准备好需要的食材鸡胸肉清洗干净，再把需要的小料准备好。
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鸡胸肉冷水下锅加入葱姜八角花椒料酒水开撇去血沫煮十分钟。捞出。
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冷却一会撕成丝
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锅中加入少许的食用油。下入鸡丝中火煸炒至干香盛出来备用
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锅中加入少许的油下入干辣椒丝葱姜蒜花椒粒小火炒香。
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下入煸炒好的鸡丝调入少许的盐鸡精，白糖白芝麻葱花大火翻炒均匀。
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即可出锅装盘
小贴士
鸡胸肉要顺着撕成丝，否则炒至过程中容易碎，干辣椒炒之前可以用半勺米醋拌一下，炒出来的鸡丝辣而不燥
