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香辣小鱼干

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菜菜的蛋蛋的厨房  菜菜的蛋蛋
外面卖几十块钱一罐的小鱼干超级简单复刻🙈

用料  

鱼干 适量
姜 1小块
蒜 1半个
粗辣椒粉 适量
酱油 适量
耗油 半勺
白酒 1勺
糖 适量
辣椒酱 2勺
白芝麻 适量

香辣小鱼干的做法  

  1. 小鱼干泡水洗净

    香辣小鱼干的做法 步骤1

  2. 170度20分钟左右，要时不时看一下，烤到微微酥脆就行（也可以慢慢用锅炒干）

    香辣小鱼干的做法 步骤2

  3. 姜和蒜切碎，越碎越好

    香辣小鱼干的做法 步骤3

  4. 适量油炸香

    香辣小鱼干的做法 步骤4

  5. 倒入粗辣椒粉炒香

    香辣小鱼干的做法 步骤5

  6. 加入所有调料，喜欢吃咸一点就加酱油，喜欢吃辣一点就加辣椒粉、辣椒酱、白糖要稍微多一些（甜辣口味比较好吃）翻拌均匀

    香辣小鱼干的做法 步骤6

  7. 倒入鱼干开始翻炒，小火慢慢炒香

    香辣小鱼干的做法 步骤7

  8. 冷却后装入罐子里就可以了

    香辣小鱼干的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的香辣小鱼干

 

香辣小鱼干相关分类

下酒菜 家常菜 下饭菜 香辣小鱼干 小鱼干 炒小鱼干 麻辣小鱼干 豆豉小鱼干
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该菜谱发布于 2021-02-08 20:45:25
1005 收藏
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香辣小鱼干的答疑

  • 8分熟的牛排(下厨房)
    8分熟的牛排  2021-12-16  
    0 赞
    这个是需要冷藏保存吗
    作者回复 2021-12-16  
    不用也可以，尽快吃完
  • 为爱心煮意(下厨房)
    为爱心煮意  2021-03-17  
    0 赞
    小鱼干炸后有苦味吗
    作者回复 2021-03-19  
    不会，是香脆的

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