鸡腿冷水下锅,加适量料酒、姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,转中火,盖盖子煮10分钟,关火后再焖10分钟
捞出鸡腿,放入提前备好的冰水中过凉,完全凉透后,切块放入盘中*冰镇后,鸡腿肉会更紧实有弹性
根据个人口味喜好,碗中倒入适量藤椒油与调味汁,用鸡汤(煮鸡腿时剩下的汤)搅拌均匀,淋到鸡腿肉上
撒上芝麻,开吃!
上传你做的年夜饭的清爽担当「藤椒鸡」,鲜麻爽口,大口吃肉超满足!用钵钵鸡调味料就能做