海蒂的pp-日式天使白面包😇简单不失内涵，新手友好
2
人做过这道菜
鲸落we
小可爱海蒂最爱的白面包它来了🙈
duangduang的小面包就像婴儿pp一样，真的是可爱到无从下口，这款白面包低糖低油，口感清新不失麦香，与普通甜面包的口感大不相同，在日本烘焙圈备受欢迎，作为可盐可甜的早餐也再好不过啦💖而且还非常简单 新手友好，从打面到出炉不到三小时搞定！
放假后的我又要开始“作祸”了，不知道老妈心里感受如何呀🤭
本方可做白面包6个🐣记得看看小贴士哦
duangduang的小面包就像婴儿pp一样，真的是可爱到无从下口，这款白面包低糖低油，口感清新不失麦香，与普通甜面包的口感大不相同，在日本烘焙圈备受欢迎，作为可盐可甜的早餐也再好不过啦💖而且还非常简单 新手友好，从打面到出炉不到三小时搞定！
放假后的我又要开始“作祸”了，不知道老妈心里感受如何呀🤭
本方可做白面包6个🐣记得看看小贴士哦
用料
海蒂的pp-日式天使白面包😇简单不失内涵，新手友好的做法
-
除黄油外全部食材加入厨师机桶中（不同面粉吸水不同，记得预留水分），先低速搅打成面团，再开中高速
-
出现粗膜之后加入软化好的黄油，先慢速将黄油搅打进去再开快速
-
出现手套膜（可以不用过分追求），稍稍整理面团进行一次发酵，28℃发酵至两倍大，我开着电热毯发酵30分钟（仅供参考）
-
手指蘸面粉插入面团中不塌陷不回缩即为发酵完成
-
平均分成六分，稍稍排气滚圆，盖保鲜袋松弛五分钟
-
取一个面团 中间用擀面杖（一类的圆柱体）使劲按压（一定一定要使劲压）压出pp
-
其实我这个程度还不太够
-
全部压好后开始进行二发，温度设定为38℃左右
-
我放在烤箱中底下放一盆开水，大概发酵四十分钟至接近两倍大（仅供参考）
-
二发完成后（手指按压可以回弹）筛高筋面粉
-
放入预热好的烤箱150℃20分钟
-
中途五分钟盖锡纸防止上色
-
出炉啦，是不是超级可爱
-
照图五分钟，p图五小时，谁能救救我
-
是小海蒂吖
小贴士
保持白色最重要的就是三点👉低温 撒粉 锡纸 缺一不可
温度一定要低，切不可心急 如果发现上色过快就立即调低温度，可以适当延长时间。
不同面粉吸水不同，切记预留水分。
发酵时间仅供参考，也可以看看我之前的菜谱，综合起来进行参考。
烤箱预热要充分，不然面包会发酵过度。
这款面包不甜，口感清淡，可自行调整配方。
温度一定要低，切不可心急 如果发现上色过快就立即调低温度，可以适当延长时间。
不同面粉吸水不同，切记预留水分。
发酵时间仅供参考，也可以看看我之前的菜谱，综合起来进行参考。
烤箱预热要充分，不然面包会发酵过度。
这款面包不甜，口感清淡，可自行调整配方。
