香芋西米露

7.8 综合评分
178 人做过这道菜
大学时代夏天最爱的甜品没有之一。感谢母上帮买到了灰常好吃的荔浦芋(阴天照片又拍砸了TUT)

只要是好吃的荔浦芋做这货难度系数为0!(* ̄︶ ̄)y

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用料  

槟榔芋 1个
西米 适量
适量

香芋西米露的做法  

  1. 槟榔芋切小块蒸熟或者加入水中煮熟,煮的话注意不要煮太烂,一块块的吃起来比较有满足感(^-^)V (蒸的时候我喜欢切条状,吃的时候切块状囧 什么喜好嘛~)

    香芋西米露的做法 步骤1
  2. 西米煮至去白芯,我用的是月亮晶晶的椰汁西米糕里的方法:https://www.xiachufang.com/recipe/11056/

    香芋西米露的做法 步骤2
  3. 处理好的芋头和西米放入碗中,加入糖水,就是香芋西米露。

    香芋西米露的做法 步骤3
  4. 香芋+西米+椰汁,或者加入煮过的椰浆和炼奶,就是香浓的香芋椰奶西米露~完毕

    香芋西米露的做法 步骤4

小贴士

香芋和西米煮得太多没关系,可以冷藏在冰箱里想吃就吃~冷藏和热的都好吃哦^_^

参照这个菜谱,大家做出 182 作品

全部182个作品

 
该菜谱发布于 2012-09-14 15:52:07
5130 收藏


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香芋西米露的答疑

  • 不让我注册  2017-10-14  
    6
    怎样做芋头才能像糖水店一样吃起来有点坚韧有嚼劲?
    作者回复 2017-10-14  
    隔水蒸。
  • PickFault  2018-08-18  
    3
    你好?为什么椰浆要先煮?不可以直接倒进去吗
    作者回复 2018-08-28  
    可以直接倒。因为个人不喜欢椰浆的味道,所以放点炼奶加热一下椰浆味道会淡点
  • 手机用户5330_u83y  2017-07-14  
    2
    椰汁是买回来那种椰汁水吗?
    作者回复 2017-07-16  
    都可以的,看个人口味。我喜欢易拉罐的椰树椰汁,椰浆和椰青水都可以
  • LuLuLuTing  2019-05-20  
    1
    你好,为啥我煮的西米都化了。??
    作者回复 2019-05-20  
    煮太久了
  • 虞美人养生馆7771818  2020-06-10  
    0
    椰汁可以用椰浆代替吗?
    作者回复 2020-06-10  
    可以
  • 肥番仔  2019-05-01  
    0
    椰浆是煮的时候加还是煮好了再加
    作者回复 2019-05-01  
    个人觉得煮的时候加比较好
  • 手机用户4794_vnlt  2019-01-06  
    0
    要加水吗椰浆
    作者回复 2019-01-07  
    可加可不加,看个人口味
  • 琴-268  2018-11-30  
    0
    可以用牛奶吗?
    作者回复 2018-12-01  
    可以
  • Charlotte_2  2018-08-09  
    0
    用水煮芋头,大概煮多久,怎么样才是熟了?
    作者回复 2018-08-12  
    用筷子戳一下,如果很轻松就戳进去,就熟了,也可以试吃一下
  • Apricot秀秀  2018-07-28  
    0
    楼主,请问糖水是指单独煮一锅水加糖这样子吗?
    作者回复 2018-07-28  
    对。也可以用热水化冰糖,也可以把糖水替换成椰汁

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