自制芋圆烧仙草（低糖版鲜芋仙招牌）
7.7
综合评分
78
人做过这道菜
抹茶甜心卷77
夏季来一碗自制的芋圆烧仙草简直不能更解暑更美味，最主要自己做的还比较放心，低糖版放心吃，吃不胖哈哈哈，每天对吃精打细算的我。
用料
自制芋圆烧仙草（低糖版鲜芋仙招牌）的做法
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将准备好的紫薯南瓜山药切块放入蒸锅，蒸20分钟后拿出来分别捣成泥后备用。
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（三个步骤相同，以紫薯为例来编辑）将紫薯泥中倒入和紫薯泥1:1比例的木薯淀粉，搅拌混合均匀揉成面团状。
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将紫薯团切成三块，揉成长条状。
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再分别切成小块备用。（记得撒些面粉防止粘粘）
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按照如上的办法，又如法炮制了山药芋圆、南瓜芋圆、菠菜芋圆。
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接下来是做烧仙草，把50克仙草粉倒入锅中，仙草粉和水的比例1:7，五分钟左右煮沸后倒入容器中放凉凝固成烧仙草备用。（也可放入冰箱中，凉凉的口感更好）
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接下来又煮了红小豆和小薏米，以及把纯牛奶放入冰块格中事先冻成奶块备用。
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所有做好的原料大合集，接下来是拿适量的芋圆翻煮15分钟左右出锅。
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把事先冻好的那个块，捣碎成奶冰沙状放入碗底。
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接下来按照图中样子把剩下的食材一并放入碗中。
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最后倒入凉的养乐多即可完成了，味道不输鲜芋仙家，最主要的是又健康又低脂哈哈哈
小贴士
1.木薯粉和食材泥的比例是1:1，不可放入过多木薯粉，不然会过于筋道，也不可放入过少木薯粉，不然会不Q弹。（具体量的多少根据自己食材干湿程度来调整）
2.仙草粉和水的比例是1:7，煮沸即可出锅，出锅时最好用过滤掉浮末。
3.红小豆和小薏米多煮一会儿，不然这两种豆子不好熟。
4.煮好的芋圆，迅速过凉水，会使口感更好。
2.仙草粉和水的比例是1:7，煮沸即可出锅，出锅时最好用过滤掉浮末。
3.红小豆和小薏米多煮一会儿，不然这两种豆子不好熟。
4.煮好的芋圆，迅速过凉水，会使口感更好。
