紫薯蛋黄肉松和紫薯奶酪仙豆糕

盆里加入低筋粉80g+玉米淀粉15g+奶粉10g+鸡蛋1个+融化黄油15g+植物油10g，把所有材料拌匀就可以了

包上保鲜膜松弛30分钟，仙豆糕的皮就做好了

蒸好的紫薯、山药趁热压成泥

加入适量炼乳、少量淡奶油调味，拌匀；这里要注意淡奶油不能加太多，加太多的话紫薯泥太软不好操作

蛋黄刷一些料酒，放入预热好的烤箱160度烤15分钟

奶油奶酪加适量细砂糖，放到热水了，搅拌至顺滑状后，加入适量淡奶油，继续搅拌至顺滑状，放入冰箱冷冻15-20分钟

紫薯泥包上蛋黄和肉松

紫薯泥包上奶酪，包奶酪的时候，紫薯泥一定要完全包裹住奶酪，不然加热后奶酪会外漏

再取适量仙豆糕皮面团，捏成薄一点的面皮，包入做好的紫薯咸蛋黄肉松或者紫薯奶酪

放入锅里煎至中小火煎至四面金黄，就可以了

趁热吃，紫薯奶酪的还可以爆浆呢