【空气炸锅版炸牛奶】

最近网上比较火的炸牛奶，就是以牛奶为主要材料简单炸制/烤制而成的。

说起来呀，这个炸牛奶不仅卖相好，口感也非常不错；

金黄酥脆的外衣下，是软嫩顺滑的牛奶冻。一口咬下去，软脆兼有，酥香交融。

外面卖的多是采用比较传统的方式——油炸。将做好的牛奶条裹上玉米淀粉或者面包糠，再下油锅炸至金黄。

这种方法呢，比较考验大家对油温的掌控。而且，油炸出来的牛奶条，热量高，吃多了也容易上火。

考虑到这几方面，我今天做炸牛奶，就直接用了空气炸烤箱来做。