年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#
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人做过这道菜
八宝妈妈的极简煮义_
糖醋萝卜（菜头酸），口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。
早年，闽南乡下人家，家家都会做菜头酸给小朋友当零食以防上火。
这道小菜，也非常适合大吃大喝的年节，刮油解腻去火必备。
早年，闽南乡下人家，家家都会做菜头酸给小朋友当零食以防上火。
这道小菜，也非常适合大吃大喝的年节，刮油解腻去火必备。
用料
年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#的做法
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玛捷斯食物处理器大碗或中碗
2mm或标配4mm刀盘切片
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厚薄均匀一致
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白萝卜片+一小块红心火龙果+白醋+冰糖，放在渍物罐里，上面压重物，冰箱冷藏8小时以上，隔天最好。
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粉粉嫩嫩
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酸甜爽脆
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摆个花开富贵的造型
