快手生酮 黑芝麻奶香麻薯

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用料  

黑芝麻 100克
牛奶 2袋500ml
洋车前子壳粉 100g
椰子粉 20克
魔芋粉 20g
赤藓糖 20克
看着加

快手生酮 黑芝麻奶香麻薯的做法  

  1. 所有粉粉先拌匀了!里面加大概10g赤藓糖醇,中和洋车前子壳的苦味!
    加牛奶 直接加两袋,洋车前子壳粉太吸水了
    搅啊搅搅了快十分钟,其实里面应该还有点硬块的。
    不过加水的时候手速快,搅的及时,融合还算可以的

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  2. 微波炉加热!我家微波炉不好,功率低,我足足加热了大概10分钟(6分钟时候拿出开看了下)
    等加热完,本来有点稀的面糊,就变成了黏黏的更超级有弹性的牛奶团子!

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  3. 超级有弹性!感觉像史莱姆,扯住一个小角,剪刀可以剪开

    快手生酮 黑芝麻奶香麻薯的做法 步骤3
  4. 加热牛奶团子的时候,加100g黑芝麻粉,10赤藓糖醇,拌匀,放烤箱上下火200度烤10分钟
    这样可以让黑芝麻干爽更香

    快手生酮 黑芝麻奶香麻薯的做法 步骤4
  5. 烤完黑芝麻晾晾,热气散干净,然后搅拌,防止结块

    快手生酮 黑芝麻奶香麻薯的做法 步骤5
  6. 小剪刀减牛奶团子,扔进黑芝麻里滚啊滚
    (牛奶团子黑化的时候,没有一颗黑芝麻沫是无辜的!)

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  7. 最后 保存 开吃

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  8. 剩下很多牛奶团子,压成圆饼放冷冻室,下次稍微化冻就很好切!不用在拼手速了

    快手生酮 黑芝麻奶香麻薯的做法 步骤8

小贴士

快速搅动,赤藓糖醇少加点,我加多了有种糖精味道
刚加完牛奶还是有点稀别怕,加热后就会变稠变弹性了,真的像史莱姆...
这玩意比生酮包子好搞,包子好难包,一不小心就破口,可能还是需要谷朊粉
 

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该菜谱发布于 2021-01-23 22:55:15
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