🔥過新年🧧一次三種糖，簡單快手超輕鬆!!牛軋糖、芝麻糖、咖啡核桃軟糖

《牛軋糖》
奶油放到鍋中，小火融化

奶油融化後，加入棉花糖攪拌均勻

開小火直到棉花糖融化

倒入奶粉攪拌均勻

再次開小火，煮到有點流動狀
★這邊加熱可以讓等等堅果混合的很好
★加熱越久糖會越硬，可以照自己的喜好決定時間喔!

倒入堅果及果乾
★這邊的堅果及果乾記得要保存在90度的烤箱裡面，維持溫度等等才比較好攪拌喔!

倒入鋪好烘焙紙的容器中

上一層烘焙紙，用刮板壓平整，放到冰箱冷藏

《芝麻酥糖》
鍋中放入麥芽糖、水及砂糖

煮到呈現金黃色

加入奶油及鹽巴攪拌均勻

再次煮滾

加入黑芝麻及南瓜子，攪拌均勻

攪拌讓每個地方都沾上糖液就可以囉!
★需要用一點力量喔~

一樣倒入鋪了烘焙紙的容器中，蓋上烘焙紙用刮板或桿麵棍壓平，稍微冷卻就可以切了喔!

《咖啡核桃軟糖》
鍋中加入麥芽糖，即溶咖啡粉加入熱水及砂糖攪拌均勻，加入鍋中

煮沸之後加入奶油煮到融化

開小火，玉米粉加水攪拌均勻，一邊加入鍋中一邊攪拌

煮到稍微黏稠，攪拌速度要加快喔~不然容易燒焦

煮成團之後取一小塊放入冷水中測試一下

★從冷水中取出，摸起來QQ彈彈的就可以囉!!

加入核桃攪拌均勻

一樣倒在鋪了烘焙紙的容器上

蓋上一層烘焙紙，用刮板整理形狀，接著放到冰箱冷藏就可以囉!

用菜刀將糖的邊緣切平整

切成適當的大小就可以囉!

牛軋糖濃郁的奶香，芝麻糖超級酥脆，咖啡核桃軟糖QQ彈彈每一種都非常好吃呢!