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山药烧羊肉

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万宝路924的厨房  万宝路924

用料  

羊肉 500克
山药 2根
胡萝卜 1根
冰糖 10克
蚝油 1/2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
啤酒 1罐
干辣椒 3个
葱姜蒜 适量
白胡椒粉 1/4勺
花椒 5粒

山药烧羊肉的做法  

  1. 羊肉切块，凉水下锅，加料酒姜片，开锅煮两分钟，撇去浮沫，温水冲洗干净备用

    山药烧羊肉的做法 步骤1

  2. 山药，胡萝卜洗净削皮切滚刀块

    山药烧羊肉的做法 步骤2

  3. 热锅放油，放入冰糖起泡冒烟后放入羊肉翻炒挂色

    山药烧羊肉的做法 步骤3

  4. 加入干辣椒，葱姜蒜，花椒翻炒出香味，加入料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽翻炒均匀

    山药烧羊肉的做法 步骤4

  5. 加入啤酒烧开，转中火炖煮20分钟

    山药烧羊肉的做法 步骤5

  6. 加入山药胡萝卜继续炖煮十分钟

    山药烧羊肉的做法 步骤6

  7. 大火收汁装盘

    山药烧羊肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-20 12:42:16
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