面包机版橙皮中种白土司

Name: 面包机版橙皮中种白土司
Ingredients: 4G耐高糖酵母; 30G糖渍橙皮; 150G高筋粉; 72G牛奶; 10G糖; 30G黄油; 4G盐

3 人做过这道菜

用了几个月面包机了试了各种配方材料一直没法做出那种可以拉丝的面包找到的中种做法都是很麻烦的需要动用烤箱我懒呀下了班就想当土豆不想太折腾
对于我这种上班族还是希望下班后吧材料丢进去然后就可以等到满意的面包出锅第二天一早配一杯豆浆机出品的纯天然豆浆真是幸福啊小家电万岁
终于的终于被我成功了一次于是我特兴奋的来写下我第一篇菜谱有不完全的地方还望大家指教希望大家一起努力用面包机创造无限可能

用料

耐高糖酵母	4G
糖渍橙皮	30G
高筋粉	150G
牛奶	72G
糖	10G
黄油	30G
盐	4G

面包机版橙皮中种白土司的做法

牛奶进入中火微波十秒左右，加入酵母，稍搅匀，加入糖和过筛的面粉，用筷子或者勺子搅匀，置于冰箱冷藏发酵11小时
将配方中除黄油和橙皮以外的其他材料全部倒入面包机，然后将中种材料一块块丢进面包机
启动主食面包程序，第一轮揉面结束，放入软化的黄油和橙皮
等待出锅

小贴士

1 微波热牛奶是为了让酵母更好的发酵
2 偏爱用勺子搅，可以将面团推到一块，完全不用洗手，筷子的话不是太方便，可能会借助手，我太懒了是不是，哈哈
3 中种我一般是早晨出门前准备，大概分钟时间搞定，下班回去刚好
4 糖渍橙皮和其他糖渍一样，材料洗干净晾干或者擦干，切丝或者丁，撒入糖，至于冰箱，可以多做点，面包蛋糕都可以，很清新的感觉
5配方中主材料的糖偏少，所以面包完全不甜，喜欢有甜味的可以根据自己情况加，我要减肥，哈哈
就这样吧，我太啰嗦，谢谢大家