自发面包子

温水和面

锅里加水烧开后 把面放在容器里放锅里发面 面上面盖布或保鲜膜 锅盖盖好 我大概发了一个小时 发的很漂亮

老家重庆 我们那边的小葱包子其实葱更多一点很香 我没把握所以放的少 我觉得馅根据自己喜欢的就好 我放了料酒 生抽 老抽 耗油 盐 胡椒粉 花生油 香油 姜末 多次少量加水调料 我觉得要把水调进去 包出来有汁更好吃

包饺子我都是随便包的 可以网上找视频 或者能捏到一起就OK哈哈哈

锅里热水之后再放包子闷3分钟 再开火蒸 蒸8分钟左右 关火 然后闷一会再开锅 据说这样包子不会塌

一次包了很多 放冰箱里 早上吃的时候加热 但是应该不能放久 所以尽快吃完