蟹黄豆腐(简易版)

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这道菜简单易操作,拌饭特别香,在操作之前请先看一下最下方小贴士哦。

用料  

熟咸蛋黄 3个
20克
火腿 2片
焯水切块内脂豆腐(嫩豆腐) 250-400
150克
水淀粉 30克水+10克淀粉
小葱 1根

蟹黄豆腐(简易版)的做法  

  1. 蛋黄、油放入主锅,5秒速度4打碎,设置3分钟/100度/速度1

    蟹黄豆腐(简易版)的做法 步骤1
  2. 加入火腿粒,设置2分钟/100度/速度反转小勺
    插入蝴蝶棒加入150克水、1/4盐、1/4糖设置5分钟/100度/速度反转小勺,再加入焯水后的豆腐,设置4分钟/100度/速度反转小勺

    蟹黄豆腐(简易版)的做法 步骤2
  3. 最后1分钟从量杯孔加入淀粉水勾芡,撒上葱花即可出锅享用。

    蟹黄豆腐(简易版)的做法 步骤3

小贴士

1、豆腐切块焯水,焯水时可以放入食盐。
2、咸鸭蛋建议买市售的,一定要新鲜,闻起来香香的
3、加入火腿时可以加入豪华版的如:虾仁、蟹肉棒碎、青豆...
 

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该菜谱发布于 2021-01-12 21:15:54
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