预热烤箱170度 主锅无水无油插入蝴蝶棒5个蛋 50克白砂糖 10分钟/40度/速度4打发再5分钟/速度3.5打发打发时低粉过筛 口感更细腻 可以过筛两次色拉油牛奶搅拌到乳化好打发结束像这样有光泽 如果插一根牙签不倒就是打发好了
打发好放入低粉 色拉油牛奶 4秒速度3迅速混合好如有干粉 刮刀轻拌一下就好倒入28*28寸方盘 记得垫油布或者烘焙纸哦
170度烤15分钟
倒扣冷却 揭开油布或烘焙纸底下垫一张烘焙纸 尺寸比蛋糕要长
均匀涂抹一层奶油草莓去掉两头 排好
再用奶油把草莓盖住 像一个小山丘拉起烘焙纸把山丘往里卷
切掉两边不好看的边
奶油和水果装饰一下就好啦
上传你做的草莓蛋糕卷整形
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Moonny
