牛奶放微波炉加热30秒，注意温度不要超过38度，加入酵母，搅拌一下，静置2分钟
高筋面粉+白砂糖+盐+鸡蛋液，慢慢倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，揉成光滑的面团，揉出粗膜时加入玉米油，继续揉出薄膜，加入蔓越莓干，揉匀
分成60克一个，收圆，放入垫了硅油纸的烤盘里，放温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱170度预热，放入烤箱中层上下火170度烤15分钟左右，具体温度根据自家烤箱脾气定，注意上色够了盖上锡纸
出炉
第二种整形方法：擀成圆形，不用擀太薄，卷起来，放入烤盘发酵
上传你做的蔓越莓餐包
莲蓉烘焙
