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青椒土豆片

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九尾小璟的厨房  九尾小璟

用料  

青椒 2个
土豆 2个
葱 1/2根
花椒 5颗
甜面酱 2小勺
盐（根据个人口味） 2小勺
油 1大勺

青椒土豆片的做法  

  1. 葱切丝，青椒斜刀切片，土豆切片后放入凉水中，待用

  2. 热锅，放油，油热后，放入花椒，烹锅，烹出香味后，关火，将花椒取出

  3. 待油稍微凉一些后，开火，放入葱花，烹锅

  4. 土豆片敝出水分，倒入锅中翻炒

  5. 翻炒几滚后，放入适量甜面酱，翻炒

  6. 甜面酱上色均匀后，倒入少许开水，开大火

  7. 放入青椒翻炒，放盐

  8. 炒熟后，关火，出锅，完成

小贴士

甜面酱大火容易炒糊，放入少许的水，可以防止糊锅现象发生。

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该菜谱发布于 2012-09-10 20:50:06
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青椒土豆片的答疑

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