红烧排骨
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人做过这道菜
晓悦悦妈
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 冰糖 | 小块的七八个 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱 | 小葱四五根切末 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 四勺（根据排骨量放） |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 五香粉 | 适量 |
| 排骨酱 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3/4瓣 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽（味极鲜） | 2勺 |
红烧排骨的做法
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焯水，水里放几勺料酒，适量生姜，葱
焯完水，在用水冲洗干净
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锅里倒油，放入七八粒冰糖（根据个人口味调节），把冰糖熬化（如上图样子）
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倒入排骨，炒出糖色
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加入啤酒，生姜葱蒜瓣，五香粉适量，八角两个，香叶两片，放入一勺排骨酱，一勺蚝油，两勺味极鲜，三勺老抽，翻炒均匀
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加入水，没过排骨，大火烧开，调小火慢煮15到20分钟，加入适量的盐和鸡精（根据个人口味）
用小火慢慢收汁。
