豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~

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豆腐是很家常的食材,无论哪个季节都能轻松买到,2-3块钱买一盒就能做道美味佳肴,便宜又低脂。肉末豆腐是豆腐最经典的吃法之一,今天给大家分享光波炉版本,美味不减但快手了许多~

豆腐直接一整盒倒扣进容器,划十字刀方便入味,再铺上花几分钟快手炒熟的肉末,一起进光波炉微波加热5分钟,撒上些香菜小米椒就完成了。软嫩的豆腐吸饱了肉汁,咸香入味超级下饭~

同样的方法也可以用烤箱做,容器换成锡纸碗,200度烤20分钟,味道绝对不比烧烤摊上的锡纸豆腐差。

用料  

主要食材
猪肉末 250g
洋葱 半个
豆腐 1盒
小米椒 适量
香菜 少许
酱汁
蒜末 10g
粗辣椒面 10g
辣椒粉 6g
白芝麻 10g
热油 2勺
生抽 10g
蚝油 15g
老抽 5g
黑胡椒粉 1g
1g
清水 适量

豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法  

  1. 洋葱切碎丁。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤1
  2. 猪肉末下锅炒至变色,再炒1-2分钟盛出备用。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤2
  3. 蒜末、粗辣椒面、辣椒粉、白芝麻倒入碗中,淋热油拌匀。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤3
  4. 再加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、盐、清水适量、炒熟的猪肉末拌匀。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤4
  5. 玻璃碗刷油,铺一层洋葱碎。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤5
  6. 一盒嫩豆腐放入碗中,划十字刀方便入味。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤6
  7. 调好的酱汁淋在豆腐上。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜留缝隙,放入光波炉,微波加热5分钟。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤8
  9. 取出撒上小米椒、香菜即可。

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤9
  10. 吃这菜记得配上一把勺子,豆腐肉末和米饭一起拌匀了下肚,可太满足了~

    豆腐的经典吃法!这菜没别的,就是简单又好吃~的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-12-30 13:00:15
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