1.鱼洗净,在两边肚子上划刀。2. 料酒涂抹全身,后把剩余在盘子里的倒掉(此时料酒中有鱼的血水,倒掉以减少鱼的腥味。)3. 盐、白胡椒粉、糖,以适量的比例混合。涂抹鱼身以及鱼肚子里面。4.切姜片,放在盘子上,鱼肚子里,鱼身上。葱打结放在鱼身上。
蒸鱼:1.水开后大火蒸8-10分钟。期间倒入蒸鱼豉油2.把生姜等清除,铺上很多葱花。另一个锅热油,烧热后浇到鱼上!
上传你做的好吃又简单的清蒸鳊鱼