零难度家常红烧鸡腿

7.8 综合评分
47 人做过这道菜
集好吃,好看,好做于一身的鸡腿子

用料  

鸡腿 6只
香菇 5朵
10克
八角 1个
香叶 2片
白蔻 2个
干辣椒 3-4个
生抽 5勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白糖 4克
腌制用
白胡椒粉 1勺
料酒 1勺
3克

零难度家常红烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿肉最厚的一面划三刀

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤1
  2. 反面划两刀

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤2
  3. 倒入上述材料抓匀腌制10分钟

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤3
  4. 干香菇用水泡发后切条,姜切片

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤4
  5. 热油爆香所有香料

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤5
  6. 放入鸡腿,下入后不要着急翻面,先煎15秒左右

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤6
  7. 再翻面煎15-20秒

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤7
  8. 然后加入香菇,生抽老抽白糖料酒和水

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤8
  9. 大火烧开后盖盖子转中小火慢慢烧20分钟入味,然后打开盖子把汤汁收浓即可

    零难度家常红烧鸡腿的做法 步骤9

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零难度家常红烧鸡腿相关分类

该菜谱发布于 2020-12-29 09:03:52
7475 收藏


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零难度家常红烧鸡腿的答疑

  • 金语玉颜  2021-06-15  
    5
    为什么都说20分钟就好?我试了三次都咬不烂。现在是在炒锅煮开后倒入压力锅焖十五分钟
  • 忽尔今夏-S  2021-09-08  
    1
    收汁用大火还是中小火?
  • 下厨房用户_golib  2021-02-28  
    1
    冷冻的鸡腿要焯水吗
  • 雷响九天  2021-02-28  
    1
    需要把鸡腿先焯水吗
  • 我在诗里K看到了你  2022-01-03  
    0
    你好,请问成品出来会辣吗?如果辣的话,白胡椒粉可以用其他不辣的东西替代吗?
    作者回复 2022-01-03  
    不辣

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