1先把鸡腿剃骨，然后用冷水泡20分钟，泡出肉里面的血！然后用料酒和姜片腌制10分钟！2.冷水下入鸡块，加姜片和料酒！水开撇去浮末。大约3分钟后捞出控干水分备用！3.锅里放入适量油，然后把鸡块放入，煎至金黄捞出备用！4.锅里放入适量油，把葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒(可以多放点)放入爆香。5.把鸡块放入，大火翻炒2分钟，把配料和辣椒放入，炒熟即可！
上传你做的干煸辣子鸡
深海不蓝蓝
