花生馅南瓜汤圆

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用料  

糯米粉 200克
南瓜泥 310克
烤熟去皮花生 180克
红糖 39克
猪油 50克
自制白莲蓉 110克

花生馅南瓜汤圆的做法  

  1. 花生烤熟去皮,料理机打碎,不用完全打成粉末,有点花生颗粒的存在感更好吃,加入红糖猪油和白莲蓉,白莲蓉是自制的。加入后可以让花生更好成团,不必放入过多猪油。分成11克一个汤圆心。

    花生馅南瓜汤圆的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜趁热加入糯米粉活成团,南瓜的量可能会多点少点,要看含水量。我的南瓜没有打成泥,直接放入的,下次要打一下,不会有纤维和颗粒,面团应该更匀。

    花生馅南瓜汤圆的做法 步骤2
  3. 分成16克面团加入包入馅料。

    花生馅南瓜汤圆的做法 步骤3
  4. 沾上糯米粉放入冰箱冷冻。

    花生馅南瓜汤圆的做法 步骤4
  5. 第二天煮汤圆。

    花生馅南瓜汤圆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-12-22 20:05:49
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