圣诞节和宝宝一起做✅超萌圣诞老人纸杯蛋糕
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甜妈美食记
用料
圣诞节和宝宝一起做✅超萌圣诞老人纸杯蛋糕的做法
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圣诞节一起做这款小蛋糕吧
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萌萌哒
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1⃣️牛奶➕玉米油，搅拌至完全乳化，筛入低筋面粉，呈z字型搅拌均匀，倒入蛋黄，搅拌细腻；
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2⃣️蛋清加少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至有小弯钩状态；
3⃣️取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀；
4⃣️面糊倒入纸杯中，放入预热后的烤箱，120度烤50分钟，转160度烤5分钟上色，焖5分钟出炉；
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5⃣️蛋糕放置冷却，表面切平整，淡奶油➕白糖，打至9分发，取一小部分加红色色素，调成粉色，抹在蛋糕上做圣诞老人的脸；
5⃣️白色奶油霜装入裱花袋中，挤在蛋糕四周，草莓对半切开装饰成帽子，用巧克力做眼睛，糖豆做嘴巴，挤上胡子，周围可以撒上椰蓉，做成雪花的感觉！
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比较小的宝宝，可以把淡奶油换成山药哒～
