烤箱版广式叉烧肉

以上是我所用到的材料，叉烧酱我试过海天的，但是还是觉得李锦记好吃😋生抽和耗油都不限牌子。

按照以上的酱料配方，加上姜蓉和蒜蓉，均匀的涂抹在猪肉身上，装进保鲜袋冷藏一个晚上。

拿出来直接可以装盘放烤箱，预热200度（我家是蒸烤一体机），预热完毕后直接放进去，设定35-40分钟，肉的厚度不同时间会有差异。期间需要每10-15分钟翻面并重新涂抹一次酱料，保证酱料的均匀，烤到30分钟的时候就要随时留意肉肉的状态了～如果焦的比较严重可以提前出炉。

出炉啦，腌制过一天的叉烧肉非常入味，我也试过只腌制3个小时，肉肉中间味道是淡的，所以最少需腌制一个晚上。

多余的酱汁可以加一点花生油煎炒一下，加点淀粉水，调制成浓浓的酱汁，浇在叉烧肉上，非常下饭 😋😋