1、猪肉馅加入红葱头、盐、蚝油、生抽、淀粉少许搅拌均匀；嫩豆腐对角线切成三角形；2、锅倒油，油热后熄火，将豆腐酿好翻过来放入锅内，肉那面朝下，全部放下后开火，小火煎5-8min；3、然后放1-2碗水开中火煮，中途加适量盐，煮至水快干后；4、准备一个碗（ 2/3碗水放2勺淀粉、1勺酱油搅拌均匀）倒入锅内，煮开后撒葱花，起锅
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