清洗干净后，锅中放凉水，料酒，葱姜，焯水，水开多煮会，控水晾干
锅中倒油，烧8成热，小火加入白糖，图片没拍好，糖炒化，冒泡就差不多了，倒入鸡肉
多次翻炒，鸡皮油太多了，多煸炒一下，加入葱姜蒜继续煸炒
加入大料，花椒，黄豆酱，生抽老抽，耗油，翻炒均匀，倒入开水。没过鸡肉即可，大火煮开后，加入香菇，开小火炖20分钟，加入土豆块，青红辣椒炖10分钟，觉得土豆差不多快熟了时，开大火收汁
美味的家常炒鸡就出锅了
上传你做的家常炒鸡
小九de妈妈
