完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿

6 人做过这道菜
闺女还有亲妈爱上了blueglass的冷萃酸奶,贵啊,一杯32,感觉割自己的肉给她们两吃酸奶。
研究了一下,冷萃其实就是控水,来吧,简单极了

用料  

纯酸奶
纱布
容器

完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法  

  1. 纯酸奶,稠一点,没有糖的最好

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤1
  2. 纱布包,家里有闲置纱布调料包,没有用过,洗干净刚刚好

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤2
  3. 把酸奶倒进纱布包,挂起来,水就会漏进下面的容器,几个小时倒一次就好。这个就是冷萃,一定在冰箱冷藏里完成。具体怎么固定,各位开动脑筋,我家是挂在了一瓶辣椒酱瓶子上,然后辣椒酱躺着,两边固定不会滚就行

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤3
  4. 24小时以后,基本上就可以了。中间我倒了几次水

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤4
  5. 加点蜂蜜,乳酪口感,冷萃酸奶真的真的真的好吃

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤5
  6. 然后看看我省了多少钱,这一杯三十多,省一半是有了吧

    完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-12-13 20:33:01
709 收藏


完美复刻blueglass冷萃酸奶——感觉省了一个亿的答疑

  • 瞐筱佳  2021-02-03  
    2
    你这个何止剩一半啊 我这天天的家庭装外加黑咖冷萃 …… 就是他家的上瘾 我也试试 谢啦
    作者回复 2021-02-03  
    一定要那种浓稠酸奶,无糖最好,
  • Running-19  2022-05-06  
    1
    现在的无糖酸奶也不便宜哦
    作者回复 2022-05-07  
    那也比blueglass的冷粹,210克就要25便宜不少。和润无糖零脂200克9元,冷萃之后大概还有160克。
  • 8737_5yca  2023-06-16  
    0
    我觉得萃12小时口感像土豆泥,有点干怎么办
    作者回复 2023-09-14  
    这可能就是千人千口味,我家女儿就喜欢这种口感,我家男人就喜欢稀稀的喝的口感
  • 水目滴儿  2023-07-02  
    0
    当酸奶上出现冷萃两个字,就可以逃跑了(手动狗头)
    冷萃其实就是过滤乳清酸奶,也就是曾经风很大的希腊酸奶。更便宜的版本是自己用纯牛奶加菌种发酵之后用滤袋过滤。另外,希腊酸奶的热量其实挺高的,要控制热量摄入可能并不合适。
    无糖酸奶还可以考虑麦德龙的自有品牌,1kg只要21.9,便宜大碗品质也不错。
    作者回复 2023-09-14  
    孩子单纯喜欢这种浓厚口感,不用多想其他,我只是单纯满足而已
  • 大逗比小辰辰yeah  2022-07-12  
    0
    请问希腊酸奶跟冷萃的区别在哪里?分不清楚
    作者回复 2022-07-17  
    基本上差不多,过滤掉乳清,操作时间从,所以对奶要求比较高,
  • 酱酱ya  2022-05-14  
    0
    这是用了几瓶酸奶做出来的量呢
    作者回复 2022-05-15  
    400克,随吃随做
  • 福满  2022-04-08  
    0
    亲  做好的酸奶几天要吃完
    作者回复 2022-04-08  
    我们家三口人,两天吃完了,时间久了我也没试过
  • 用户8985_wxzq  2022-02-03  
    0
    这就是酸奶油啊
    作者回复 2022-02-05  
    不是。

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