生酮 无需打发 每百克不足80大卡的糯唧唧超低卡椰香糍粑蛋糕（0卡燕麦纤维粉应用实验3号）
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人做过这道菜
Rai芮的生酮低卡实验室
自用改良食谱。
为了降低蛋糕热量无所不用其极的零卡燕麦纤维粉应用实验3号。
与其说不用打发，如不说一不小心被燕麦纤维粉消泡了哈哈。
一开始就只搅匀，不打发也是行的。
那么就顺手做个糯唧唧的生酮糍粑蛋糕吧！
蛋清液和燕麦纤维粉以及洋车前子壳粉的组合赋予了蛋糕Q弹软糯的口感。
谁还记得我本来想做的是戚风蛋糕呢。
来吧，做起来！糯唧唧XL号脆皮糍粑。
为了降低蛋糕热量无所不用其极的零卡燕麦纤维粉应用实验3号。
与其说不用打发，如不说一不小心被燕麦纤维粉消泡了哈哈。
一开始就只搅匀，不打发也是行的。
那么就顺手做个糯唧唧的生酮糍粑蛋糕吧！
蛋清液和燕麦纤维粉以及洋车前子壳粉的组合赋予了蛋糕Q弹软糯的口感。
谁还记得我本来想做的是戚风蛋糕呢。
来吧，做起来！糯唧唧XL号脆皮糍粑。
用料
| 高泡蛋清粉（马卡龙专用蛋白粉） | 43g |
| 冷水 | 320ml |
| （或直接用蛋清液替换上面两种原材料） | 350g |
| 泡打粉（可以不加，加了也打不出泡） | 3g |
| 0卡燕麦纤维粉 | 25g |
| 赤癣糖醇（1倍甜） | 50g |
| 椰浆（用稀奶油替换蛋糕体更柔软香醇） | 80g |
| 洋车前子壳粉 | 6g |
| 柠檬汁 | 1ml |
| 喜马拉雅粉盐 | 0.5g |
| 香草精 | 3ml |
生酮 无需打发 每百克不足80大卡的糯唧唧超低卡椰香糍粑蛋糕（0卡燕麦纤维粉应用实验3号）的做法
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按顺序⬇️丢进打蛋盆
蛋清粉➡️冷水➡️泡打粉➡️赤癣糖醇➡️燕麦纤维粉➡️柠檬汁➡️粉盐
用打蛋器打匀，直到没有明显结块。
在表面均匀撒上洋车前子壳粉，注入香草精，继续用打蛋器搅到蛋糕液顺滑。
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烤箱165度预热10分钟。
把蛋糕液倒进烤制模具，我用的6寸一次性蛋糕模，完全够大。
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开烤！
放置在烤箱中层，上下火160度烤一小时。
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出炉啦！不用倒扣，直接放在架子上晾凉。
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放凉了也很糯啊哈哈。
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作为甜党，我感觉沾赤癣糖醇是最好吃的！
直接吃或者配果酱呀可可粉呀肯定都可以，发挥想象力吧！
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惯例的营养成分表⬆️
三四天都吃不完，约530g的糯唧唧糍粑蛋糕
总热量409大卡
总蛋白质41g
总脂肪20g
净碳水11g
每百克碳水才2g
小贴士
虽说消泡意外得到了低卡糍粑蛋糕…
4号实验不能消泡了，努力研究超低卡蓬松的戚风蛋糕！
小酮人需要额外补充脂肪喔。
4号实验不能消泡了，努力研究超低卡蓬松的戚风蛋糕！
小酮人需要额外补充脂肪喔。
